每 100 克
| 水 (克 ) | 48.12 |
| 热量 (大卡 ) | 351.0 |
| 热量 (千焦 ) | 1469.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 22.77 |
| 总脂肪 (克 ) | 28.11 |
| 灰份 (克 ) | 0.99 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 11.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.37 |
| 镁 (毫克 ) | 20.0 |
| 磷 (毫克 ) | 177.0 |
| 钾 (毫克 ) | 305.0 |
| 钠 (毫克 ) | 64.0 |
| 锌 (毫克 ) | 5.45 |
| 铜 (毫克 ) | 0.084 |
| 锰 (毫克 ) | 0.014 |
| 硒 (微克 ) | 22.2 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.07 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.18 |
| 烟酸 (毫克 ) | 3.46 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.32 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.23 |
| 总叶酸 (微克 ) | 7.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 7.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 7.0 |
| 总胆碱 (毫克 ) | 86.7 |
| 甜菜碱 (毫克 ) | 11.4 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.56 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 11.33 |
| 10:0 (克 ) | 0.08 |
| 12:0 (克 ) | 0.07 |
| 14:0 (克 ) | 0.91 |
| 16:0 (克 ) | 6.95 |
| 18:0 (克 ) | 3.31 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 12.08 |
| 16:1未分化 (克 ) | 1.19 |
| 18:1未分化 (克 ) | 10.84 |
| 20:1 (克 ) | 0.05 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.0 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.66 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.31 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.02 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 84.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.255 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.994 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.024 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.8 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.894 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.583 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.255 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.889 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.765 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.107 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.439 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.78 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.373 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.08 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.421 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.242 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.005 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.871 |